גפנים

מבוא:​

הגפן עתיקת יומין היא ומוכרת במסורת העתיקה לאורך ההיסטוריה של העולם.
היא שייכת כמובן לשבעת המינים שהתברכה בהם ארצנו ומוזכרת רבות במקורות.

הגפן היא מטפס אופייני לאזור אגן הים התיכון ושימושים רבים לה על כל חלקיה ובאופנים שונים: ענבי מאכל, ענבי יין, צימוקים וחומץ בן-יין מהפרי ועלי הגפן הממולאים הם מעדן מוכר, חביב וידוע. משאריות הזגים, שדריות והגרעינים עושים דשן אורגני המשמש בחקלאות.

בגן הנוי  חשיבותה רבה עד מאוד. סוכות הגפנים מפארות גינות רבות, מטפסת היא על גדרות ופרגולות, משמשת להצללה, נוי וכמובן פרות שגידלנו בעצמנו טעימים שבעתיים…

מעגל הצימוח השנתי של הגפן:

• חורף – שלכת ותרדמה, אז מבצעים  זמירה (גיזום), טיפולי התעוררות (לשבירת תרדמה).

• אביב – לבלוב, צימוח שריגים.

• קיץ – פריחה, חנטה של פרות, הבשלה ובציר (טיפול בצמח ופרי כנגד מחלות – פטריות, ומזיקים. דילול עלווה, דילול גרגרים בתוך האשכול, דילול פריחת גל שלישי).

• סתיו- שינוי גוון עלים, נשירת עלים וכניסה לתרדמה.

אנחנו מחלקים את הענבים לפי:

• צבעם – אדום ולבן

• ייעודם – יין או מאכל

• מועד הבשלתם – מוקדם או מאוחר

• חרצנים – עם או בלי

• צורת הזמירה – קצרה, בינונית או ארוכה (מספר העיניים שאנו משאירים כשזומרים אותם)

זמירת הגפנים נעשית בסוף החורף בהתאם לזן. קודם זנים מקדימים ואח"כ זנים מאחרים.
לפניכם שלוש צורות זמירה שגם הן בהתאם לזנים:

• זמירה ארוכה – שמשאירה 11-15 עיניים בענף (בסופריור, טומפסון, ספרינג בלאש (637)).

• זמירה בינונית – משאירה 6-10 עיניים (שאמי, מיסטרי (108), זיני).

• זמירה קצרה  – משאירה 2-5 עיניים (בפרלט, פריים (125),  דן בן חנה, רד גלוב, ג'ט בלק (86), ברלינקה, אלול, איטליה, פלם סידלס, מוסקט המבורגי).​

​

מזיקים ומחלות אופייניות:

1. קמחונות – פטרייה בעלת תפטיר ושרשרות נבגים בהירים על פני האפידרמיס, מוצצים בתוך האפידרמיס. חלקי הצמח הנפגעים, מתכסים בכיסוי קמחי לבן. הסימפטומים מאופיינים בסלסול ועיוות העלים, התייבשותם, נשירה ופגיעה בפריחה. הפגיעה היא גם אסתטית וגם תפקודית. גורמים המעודדים קמחונות: צל ולחות גבוהה יחסית.

​הדברה:

א. שימוש בזנים עמידים

ב. איבוק בגופרית 70 אבקה – 4 ק"ג לדונם, פעמיים בשבוע.

ג. ריסוס באקוגן סיסטאן ת"מ – לפי הוראות היצרן

ד. ריסוס באקוגן ספרול – לפי הוראות היצרן

2. כשותית – פטרייה בעלת תפטיר הנתון בתוך הרקמות. מצידו התחתון של העלה ניתן להבחין בכשות או בלבד בצבעים שונים (אפור, לבן, חום). ע"ג העלה, בין העורקים, מבחינים בכתמים בהירים ומצולעים. הפטרייה תוקפת רק בחורף ובאביב. לחות גבוהה וטמפרטורות נמוכות מעודדות את התפתחות הפטרייה.

הדברה:

א. השקיה מתחת לנוף

ב. ריסוס באקוגן מנצידן, מנקוטל ועוד – במינון לפי הוראות היצרן

3. עש האשכול – העש הבוגר הוא באורך 6-7 מ"מ. הזחל הוא באורך 10-12 מ"מ, צבעו ירקרק-צהוב וראשו חום כהה. הזחלים פעילים מאמצע מאי. הזחלים מכרסמים בגרגירים וחודרים לתוכם, כך שהם עלולים לגרום לרקבונות באשכולות כאשר הפרי מפותח יותר.

הדברה:

א. כיוס אשכולות במעטפות נייר, באמצע מאי, ימנע התקפות של העש

ב. ריסוס בתכשיר בצילוס, כגון דיפל או ביוטי, 7-10 ימים מהחנטה – במינון לפי הוראות היצרן

ג. ריסוס על הנוף באקוגן פירינקס – הטיפול יינתן אחת לשבועיים ועד 7 ימים מהבציר. מומלץ לטפל החל מסוף יוני.

​

המידע המפורט בדף זה הוא בגדר המלצה בלבד. על כל שאלה או אי בהירות אנא פנו אלינו.

בכל קניית תכשיר הדברה יש לקרוא היטב את המצוין על התווית ולנהוג בהתאם לכתוב.